Das Nachdenken über bewussten Weingenuss – so sehen es die pfälzischen KUW-Winzer – endet nicht bei Qualität und Menge. Wein soll buchstäblich als Naturprodukt verstanden werden, und beim Produzieren ist die Natur der gleichberechtigte Partner, auf dessen Wohl man guten Gewissens anstoßen kann.