Zu den Winzern, die ihren Kunden buchstäblich reinen Wein einschenken, gehören die Mitglieder des Beratungsrings „Kontrolliert Umweltschonender Weinbau“ (KUW) Pfalz. Sie haben bei der Arbeit nicht alleine die optimale Qualität ihrer Erzeugnisse im Blick, sondern stets auch die Verantwortung für die Natur im Hinterkopf.

Mehr als 50 Winzer in Deutschlands größtem zusammenhängenden Weinbaugebiet haben sich dieser, im Jahre 1991 gegründeten Gemeinschaft, inzwischen angeschlossen. Den Weg zu ihnen weist das Signet „Umweltschonend erzeugt – Rheinland-Pfalz kontrolliert“.